Ръчен хляб

Хляб, произведен ръчно, чрез прецизно съчетаване на традицията и съвремените технологии, от специално подбрани бели български брашна. Формата и вкусът са неговата отличителна черта. Изключително приятен вкусово-ароматен комплекс на превъзходен български хляб.

грамаж:

600 гр.

състав:

бяло пшенично брашно 61%*, вода, мая, сол, подобрител 0,2% /пшенично брашно, антиоксидант: аскорбинова киселина, ензими/

речник на съставките:

Ензими: Естествено съдържими в брашната и в човешкия организъм, поради което са напълно безвредни за здравето. При брашна с ниско съдържание на ензими, допълнителното им влагане цели ускоряване на процесите свързани с разграждането на белтъци, въглехидрати и мазнини, с търсен краен резултат по-добър обем, средина или мекота. 

Аскорбинова киселина: Химичното название на т. нар. “витамин C”. На етикета не се изписва като "витамин C”, тъй като не се добавя с цел обогатяване на витаминозно съдържание, а защото аскорбиновата киселина се явява окислител и стяга тестото. При температура над 40С се разрушава и затова не се съдържа в готовия за консумация продукт. 

 

енергийна стойност за 100 гр. продукт:

  100 гр. GDA*
kJ 1062 13%
kcal 254 13%
Белтък 7.80 гр. 16%
Мазнини 0,48 гр. 1%
Наситени 0,15 гр. 1%
Въглехидрати 54.92 гр. 21%
Захари 2.50 гр. 3%
Влакнини 2.80 гр.  
NaCl 1.10 гр. 18%

Нарязан Ръчен Хляб

Произведен ръчно от специално подбрани български бели брашна, чрез прецизно съчетаване на традицията и съвременните производствени технологии.

Добруджа

Традиционен български хляб с тънка, хрупкава и крехка кора, изпечена до характерно златистожълт цвят.

Добруджа /нарязан/

Tънка, хрупкава и крехка кора, изпечена до характерно златистожълт цвят.

Пърленка

Приготвя се ръчно от селектирани бели брашна. С разлята форма, неравномерна шупливост и добре изпечена брашнена кора.