Типов Заводски Хляб
Пшеничен хляб със сравнително плътна кора с кафяв цвят, добре изпечена средина с неравномерна шупливост, еластична и леко влажна на допир. Много добър вкусово-ароматен комплекс, типичен за този вид хляб. Ръчно формован.
грамаж:
600 гр.
състав:
типово пшенично брашно 61%*, вода, мая, сол, подобрител 0,2% /пшенично брашно, антиоксидант: аскорбинова киселина, ензими/
речник на съставките:
Ензими: Естествено съдържими в брашната и в човешкия организъм, поради което са напълно безвредни за здравето. При брашна с ниско съдържание на ензими, допълнителното им влагане цели ускоряване на процесите свързани с разграждането на белтъци, въглехидрати и мазнини, с търсен краен резултат по-добър обем, средина или мекота.
енергийна стойност за 100 гр. продукт:
100 гр. | GDA* | |
---|---|---|
kJ | 1076 | 13% |
kcal | 272 | 14% |
Белтък | 7.40 гр. | 15% |
Мазнини | 2.00 гр. | 3% |
Наситени | <0.1 гр. | 0% |
Въглехидрати | 52.40 гр. | 20% |
Захари | 2.60 гр. | 3% |
Влакнини | 4.05 гр. | |
NaCl | 1.44 гр. | 24% |
Типов формов хляб
Пшеничен хляб, изпечен без мазнина в тефлонови тави, със сравнително плътна кора с кафяв цвят.
Нарязан Типов формов хляб
Пшеничен хляб с плътна кора с кафяв цвят, добре изпечена, еластична и леко влажна на допир средина.
Типов хляб УС "България"
Пшеничен хляб, произведен от брашно по Утвърден Стандарт "България".
100% Пълнозърнест нарязан
Хляб, приготвен изцяло от пълнозърнесто брашно, с изразен вкус и мирис.
Многозърнест нарязан хляб
Съдържащ три вида семена: пшенични, слънчогледови и ленени, които са в основата на приятния му вкус.