Типов Заводски Хляб

Пшеничен хляб със сравнително плътна кора с кафяв цвят, добре изпечена средина с неравномерна шупливост, еластична и леко влажна на допир. Много добър вкусово-ароматен комплекс, типичен за този вид хляб. Ръчно формован.

грамаж:

600 гр.

състав:

типово пшенично брашно 61%*, вода, мая, сол, подобрител 0,2% /пшенично брашно, антиоксидант: аскорбинова киселина, ензими/

речник на съставките:

Ензими: Естествено съдържими в брашната и в човешкия организъм, поради което са напълно безвредни за здравето. При брашна с ниско съдържание на ензими, допълнителното им влагане цели ускоряване на процесите свързани с разграждането на белтъци, въглехидрати и мазнини, с търсен краен резултат по-добър обем, средина или мекота. 

Аскорбинова киселина: Химичното название на т. нар. “витамин C”. На етикета не се изписва като "витамин C”, тъй като не се добавя с цел обогатяване на витаминозно съдържание, а защото аскорбиновата киселина се явява окислител и стяга тестото. При температура над 40С се разрушава и затова не се съдържа в готовия за консумация продукт. 

енергийна стойност за 100 гр. продукт:

  100 гр. GDA*
kJ 1076 13%
kcal 272 14%
Белтък 7.40 гр. 15%
Мазнини 2.00 гр. 3%
Наситени <0.1 гр. 0%
Въглехидрати 52.40 гр. 20%
Захари 2.60 гр. 3%
Влакнини 4.05 гр.  
NaCl 1.44 гр. 24%

Типов формов хляб

Пшеничен хляб, изпечен без мазнина в тефлонови тави, със сравнително плътна кора с кафяв цвят.

Нарязан Типов формов хляб

Пшеничен хляб с плътна кора с кафяв цвят, добре изпечена, еластична и леко влажна на допир средина.

Типов хляб УС "България"

Пшеничен хляб, произведен от брашно по Утвърден Стандарт "България".

100% Пълнозърнест нарязан

Хляб, приготвен изцяло от пълнозърнесто брашно, с изразен вкус и мирис.

Многозърнест нарязан хляб

Съдържащ три вида семена: пшенични, слънчогледови и ленени, които са в основата на приятния му вкус.