Многозърнест нарязан хляб

Пълнозърнест хляб, съдържащ три вида семена: пшенични, слънчогледови и ленени, които са в основата на приятния му вкус и аромат.

грамаж:

600 гр.

състав:

пълнозърнесто пшенично брашно, вода, „многозърнест“ микс  9%, многозърнеста поръска 2%/семена сусам, лен, слънчоглед и овесени ядки/, мая, сол, течна закваска 0,6% /типово брашно, вода, регулатори на киселинността: млечна киселина, оцетна киселина, малцов екстракт, стартерни култури/, подобрител 0,6% /пшенично брашно, антиоксидант: аскорбинова киселина, ензими/

речник на съставките:

Ензими: Естествено съдържими в брашната и в човешкия организъм, поради което са напълно безвредни за здравето. При брашна с ниско съдържание на ензими, допълнителното им влагане цели ускоряване на процесите свързани с разграждането на белтъци, въглехидрати и мазнини, с търсен краен резултат по-добър обем, средина или мекота. 

Аскорбинова киселина: Химичното название на т. нар. “витамин C”. На етикета не се изписва като "витамин C”, тъй като не се добавя с цел обогатяване на витаминозно съдържание, а защото аскорбиновата киселина се явява окислител и стяга тестото. При температура над 40С се разрушава и затова не се съдържа в готовия за консумация продукт. 

енергийна стойност за 100 гр. продукт:

  100 гр. GDA*
kJ 1232 15%
kcal 294 15%
Белтък 9.55 гр. 19%
Мазнини 5.41 гр. 8%
Наситени <0.1 гр. 0%
Въглехидрати 51.88 гр. 20%
Захари 4.89 гр. 5%
Влакнини 7.80 гр.  
NaCl 0.94 гр. 16%