Пълнозърнеста питка

Tънка хрупкава и крехка кора, изпечена до характерно златисто жълт цвят. Различните грамажи съответстват на следните диаметри:
40 гр. ∅ 8.5 см.
60 гр. ∅ 9.5 см.
80 гр. ∅ 10.5 см. 
100 гр. ∅ 11 см.
120 гр. ∅ 11.5 см.

грамаж:

40 гр., 60 гр., 80 гр., 100 гр., 120 гр.

състав:

.

речник на съставките:

Пълномаслено соево брашно: Соевото брашно обикновено се добавя с цел “разреждане” на иначе много силно брашно, а пълномасленото соево брашно се добавя в много малък процент към брашното и играе ролята на естествен емулгатор - придава по-добър вид и структура на готовия продукт. 

Аскорбинова киселина: Химичното название на т. нар. “витамин C”. На етикета не се изписва като "витамин C”, тъй като не се добавя с цел обогатяване на витаминозно съдържание, а защото аскорбиновата киселина се явява окислител и стяга тестото. При температура над 40С се разрушава и затова не се съдържа в готовия за консумация продукт. 

Ензими: Естествено съдържими в брашната и в човешкия организъм, поради което са напълно безвредни за здравето. При брашна с ниско съдържание на ензими, допълнителното им влагане цели ускоряване на процесите свързани с разграждането на белтъци, въглехидрати и мазнини, с търсен краен резултат по-добър обем, средина или мекота. 

Емулгатори - /натриев стероил-2-лактилат/ - добавките от групата на емулгатори се добавят с цел създаване на хомогенно тесто, лесно за работа. В готовия продукт, емулгаторите водят до подобряване на обема и структурата. Безвредни са за човешкото здраве.

енергийна стойност за 100 гр. продукт:

  100 гр. GDA*
kJ 1227 15%
kcal 292 15%
Белтък 8.16 гр. 18%
Мазнини 4.81 гр. 7%
Наситени 0.93 гр. 5%
Въглехидрати 53.25 гр. 20%
Захари 3.97 гр. 4%
Влакнини 4.97 гр.  
NaCl 1.15 гр. 19%