Типов формов хляб

Пшеничен хляб изпечен без мазнина в тефлонови тави, със сравнително плътна кора с кафяв цвят, добре изпечена средина с неравномерна шупливост, еластична и леко влажна на допир. Много добър вкусово - ароматен комплекс, типичен за този вид хляб. Подходящ за хора, практикуващи здравословно хранене.

Weight

600 g

Ingredients

типово пшенично брашно 61%*, вода, мая, сол, подобрител 0,2% /пшенично брашно, антиоксидант: аскорбинова киселина, ензими/

Ingredients explained:

Ензими: Естествено съдържими в брашната и в човешкия организъм, поради което са напълно безвредни за здравето. При брашна с ниско съдържание на ензими, допълнителното им влагане цели ускоряване на процесите свързани с разграждането на белтъци, въглехидрати и мазнини, с търсен краен резултат по-добър обем, средина или мекота. 

Аскорбинова киселина: Химичното название на т. нар. “витамин C”. На етикета не се изписва като "витамин C”, тъй като не се добавя с цел обогатяване на витаминозно съдържание, а защото аскорбиновата киселина се явява окислител и стяга тестото. При температура над 40С се разрушава и затова не се съдържа в готовия за консумация продукт. 

Nutrition value per 100 gi

  100 g GDA*
kJ 1076 13%
kcal 272 14%
Protein 7.40 g 15%
Fat 2.00 g 3%
Saturated Fat 0%
Carbohydrates 52.40 g 20%
Sugar 2.60 g 3%
Fibers 4.05 g  
NaCl 1.44 g 24%